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鯛めし弁当

福岡空港のANA FESTAの売店にも、福岡サンパレスの商品を出しています。

Photoかつサンドと鯛めし弁当airplane 

今日は鯛めし弁当リニューアルの試食でした。あ~sweat01今日、お弁当持ってきたのに・・・・  そういうわけで、両方食べて満腹です。

鯛のだしが効いたご飯の上に、やわらかい鯛の切り身、卵焼き、しいたけなどが乗っかって、がめ煮とひじきとお漬物がついています。少し鯛の切り身がしょっぱい気がしたので、調理人さんに「ダメだし」・・これも仕事です。少し塩分を抑えたら、バッチリ美味しいものに仕上がります。

今日は別の部屋では、おせちの写真撮りも行われていて、企画と調理のスタッフはあちこち走りまわっています。

レストラン改装の図面も回ってきたし、ホテルのバックヤードは慌しいのです。

お問合せは・・・・

福岡市博多区築港本町2-1 福岡サンパレスホテル&ホール 092-272-1123(代)

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