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太宰府天満宮とのコラボスイーツ

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太宰府天満宮指定業者である有限会社湊工業は、天満宮境内の緑豊かな天神の森を守るため、貴重な竹を切出すだけでなくその命を活かすため、伐採した竹を自社窯で竹炭に加工。

 

福岡サンパレスホテル・ペストリーでは、シェフパティシエ大村安則の手による「中洲のロールケーキ」の技術を活かし、その貴重な竹炭を使った「竹炭ロール」を製造・販売することになりました。ふわふわの生地をそのままに、竹炭のシャリ感を味わえます。

2010年の受験シーズン合格祈願の贈り物にもできるロールケーキの販売を昨年12月末日に湊工業のネットショップで、14日より福岡サンパレス運営のケーキショップ「ホテルパティスリーウフ」と「パティスリーウフクリュ」にて販売をしております。

博多経済新聞にも取り上げていただきました。

http://hakata.keizai.biz/headline/758/

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お腹にはよさそう

投稿: 腸吉 | 2010年1月14日 (木) 15時52分

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